今天,我将向您介绍中型餐厅后厨房中必不可少的设备-长龙洗碗机
工业社会的到来解放了人类的双手,大规模使用机器极大地提高了生产率,繁荣的服务业导致劳动成本的增加。在这种环境下,如果公司不知道如何提高效率和减少支出,将不可避免地导致运营不良。
提高效率的方法是将一些替代工作交给机器,例如餐馆后厨房的洗碗机。以一家可容纳约200人的餐厅计算,顾客使用大约5种器皿,例如碗,筷子,碗碟,杯子等,那么在用餐期间将累积1000碗。
我们认为,熟练的洗碗工人在一分钟内可以洗5道菜,然后洗200到1000分钟即可洗菜。
中午用餐时间通常在11.30-1.00之间,如果您要求洗碗工,可能没有足够的餐具,因此至少有2个洗碗工,而大多数中小型餐馆没有1,000个餐具。人们必须加倍
根据力卫士计算,一个洗碗工的工资大约是3500,一个洗碗工的费用包括五种保险和一份养老金以及社会保障大约是4500。8,还有休息日劳动,请假和其他情况。
一台可容纳200人并有更好水流的有盖洗碗机的价格约为15,000元。一个普通的餐盘可容纳11个篮筐,一个篮筐可在一分钟内清洗一小时。 660盘,一台机器的效率远远超过手动,并且该机器不会休假,不会累,没有五险一金,一次购买可以使用多年,唯一的消耗品是清洁剂一套价格约为450元,可能需要很长时间才能买到两桶。
效率高,后续麻烦少,不仅节省了空间,而且节省了金钱。这不是大多数餐馆梦dream以求的吗?