酒店洗碗机可以为人们清洁餐具提供很多便利,但是为了保证清洁效果,合理的管理是必不可少的,那么酒店洗碗机的正确管理方法是什么?
1.在擦洗和消毒过程中,请注意保护餐具,以便可以对其进行处理,清洗和轻放,以最大程度地减少损失。擦洗消毒后的餐具应整齐分类。对于损坏的餐具,应及时挑出并报部门负责人。
2.根据操作程序洗碗并消毒,以确保餐具清洁无污染,并符合相关卫生标准和要求。
3.严格执行清洁工作程序,达到一刷,两洗,三遍,四消毒,五清洁的标准操作。
4.合理使用洗涤用品,注意节省和减少浪费。
5.负责洗碗室的卫生工作,及时擦洗消毒柜和各种清洁用具,及时清洗擦洗槽中的残留物和污垢,清洗工作台,墙壁,地板,清理垃圾桶和地面在酸菜室。因此,做好酒店洗碗机的管理非常重要,以保证餐具的卫生和清洁。