大型厨房洗碗机是如何对餐具进行消毒的？

餐具用完后，所有东西都需要清洗和消毒。您是否知道商用洗碗机有不同的消毒方法？让我们一起谈论它。目前，商用洗碗机的有效消毒方法分为以下三种，我们将在这里向您解释，希望能帮助您了解商用洗碗机。

1.高温杀菌：餐具干燥中常用的远红外高温杀菌属于热杀菌中的干热杀菌法。高温消毒必须具备两个条件才能达到效果，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。温度为160-180℃，连续高温3小时或300℃30分钟。

2.餐具消毒的第二种方法是使用化学消毒法，按84：1的比例按1：10-20消毒，浸泡一段时间（超过0.5小时），然后彻底冲洗并用水冲洗多次。

3.超声波消毒：利用超声波在水中形成微小的空化气泡，使细菌爆炸，达到消毒的目的。同时，餐具表面的残留物质被清除，细菌损失了生长所需的营养。