洗碗机独特的洗涤方法和洗涤环境,具有良好的物理杀菌功能,破坏了细菌的繁殖和生存条件,并实现了消毒功能。洗碗机洗涤剂本身也对各种细菌具有良好的抑制作用。商用洗碗机是在餐馆,食堂,酒店,餐具消毒中心和其他地方洗碗的最理想选择。
篮式(槽式):商用洗碗机清洁放置在篮中的餐具(篮的尺寸为标准尺寸和非标准尺寸)。这种洗碗机的最大特点是它可以洗各种样式和不规则的餐具(最大直径小于50CM),主要用于旅馆,学校和机关食堂。
台下柜:通常安装在酒吧或餐桌下,体积小,结构类似于裸露的柜子。主要餐厅,酒吧等用于清洗小餐具,例如酒杯。