关于工厂食堂洗碗机的那些基础的知识你还知道多少？

  关于洗碗机的那些基础的知识你还知道多少？还记得以前的饭店吗？还记得以前的食堂吗？那个洗刷水池子里全是被用过的餐具，乱不说还比较脏，没有一个良好的次序，因为食堂里面用餐人比较集中所以一波又一波的就餐的人，用完一波又一波的餐具，都堆积在那里等着洗碗工人去洗刷，现在在看一下，一般都是整洁卫生的，这些都是我们工厂食堂洗碗机的功劳，那么关于工厂食堂洗碗机的基础知识你还知道多少呢？

1.工厂食堂洗碗机的工作原理是什么？ 

工厂食堂洗碗机的功能是清洗、漂洗、消毒、干燥，提高了后厨清洁效率和清洁标准。在准备阶段中，洗碗机将主洗水箱中的水加热到60°C左右，将喷淋温度加热到85℃以上，使得主洗水具备了高温除油特性。 

2.工厂食堂洗碗机洗涤流程：去除残渣——餐具预洗——洗碗筐装载原则——洗碗机进行洗涤——消毒干燥——取出干净的餐具并检查。 

3.工厂食堂洗碗机消毒原理 

物理消毒：主要是热力消毒，需要监控温度和时间以保证消毒效果。主洗温度 60~65℃，30s，喷淋83~95℃，10s。最后是干燥剂，使餐具迅速干燥阻断细菌滋生。 

工厂食堂洗碗机是餐厅、饭堂、酒店、餐具消毒中心等场所洗碗的最理想选择，大家在选择的时候可以货比三家，多向商家咨询一下。