从“洗碗噩梦”到“后厨神器”，这家酒楼如何逆袭？

“每天3000套餐具，洗不完、洗不净，顾客投诉不断……”
——这是上海某酒楼老板张总的真实困境。

‌痛点爆发：‌

• ‌招工难‌：洗碗工流动性大，旺季根本招不到人

• ‌卫生差‌：手工清洗残留油污，顾客投诉餐具不干净

• ‌效率低‌：高峰期餐具堆积，翻台率直线下降

‌解决方案：力卫士商用洗碗机‌
✅ ‌1小时=5名洗碗工‌，彻底解决人手不足问题
✅ ‌75℃高温杀菌‌，顾客满意度提升80%
✅ ‌自动清洗+烘干‌，后厨管理轻松10倍

‌结果：‌

• ‌人力成本下降70%‌，年省12万元

• ‌差评减少90%‌，美团评分从3.8升至4.7

• ‌翻台率提升50%‌，月营业额增长30%

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