食堂洗碗后要给大型商用洗碗机要进行清洗吗？

洗碗机的品牌和型号有很多，但洗碗机的工作原理基本相同。首先，洗碗机使用水和清洁剂来浸泡和洗涤餐具，以对餐具进行去污和除油，以达到清洁效果。然后，具有干燥功能的洗碗机通过诸如残留温度干燥，排气干燥和热空气干燥的方法去除餐具表面上的残留水分。

尽管洗碗机集成了除渣，清洁和干燥功能，大大节省了人工，但也需要手动维护。因为没有被洗碗机清洁剂过滤的较小残留物会沉积在喷雾器水箱的滤网上，所以如果不及时清洗，将会影响清洁度，甚至堵塞喷管。因此，有必要定期清洁洗碗机的内腔并清除残留的材料。

建议：及时清理并倒出水箱滤网中的食物残渣。一方面，它可以有效避免洗碗机喷水管堵塞的问题，另一方面，可以防止食物残渣腐烂并在洗碗机腔内繁殖出许多有害细菌。

清洁频率：建议每周1-2次

（饮食习惯比较油腻，建议每周2-3次）

清洗方式：

内部清洁：

1.打开门并清洁残留在门上的污垢

2.清洁水箱的壁和角落

3.反向旋开喷雾管塞并进行清洁

4.拆下过滤器并清洁

5.清洁水箱底部

洗碗机的保养方法：

1.定期检查加热部件，不要使水垢过厚，并及时通知洗涤剂供应商除垢

2.定期检查清洁臂和喷嘴，如果有杂质或水垢，请及时清除。

3.定期检查变速箱零件是否有异常声音，并每三个月更换减速箱内的齿轮油。

4.长时间不使用它之前，请清洁机器中的灰尘，干燥水分，包装，然后将其存放在通风干燥的地方。为了保持洗碗机的内部和外部清洁卫生，应每两周用刷子刷掉过滤器上的污垢，并清空后再清洗。

必须小心维护洗碗机以洗净干净的餐具，并且可以延长机器的使用寿命。