学校食堂全自动洗碗机的采购技巧

商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机，一般用于 工厂食堂、学校食堂、酒店、宾馆 、 饭店 、餐厅等，其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理，目前有罩式洗碗机，篮传送式式洗碗机，带传送式洗碗机和洗涤烘干一体机。，因
学校食堂是师生员工集中用餐的场所，餐具的清洁卫生关系到师生的身心健康，许多学校已经使用了省人力省水省电的学校食堂商用洗碗机，为食堂选购食堂商用洗碗机要考虑的因素还是比较多的，食堂的人比较多，餐具也比较多，商用洗碗机的工作量相对还是比较大的，折旧得比较快，因此洗碗机的质量必须要好，否则用不了多长时间机器就会经常性故障，因此我们在为食堂选择洗碗机的时候一定要选择好的。一般来说，油污、伤手、耗时是人们洗碗时头疼几个主要问题。人工洗碗时，手会直接接触不同程度的油垢，也会和餐具一起进行水的“洗礼”，洗完还不算完，还需要整理碗筷，归放原位。调查显示，认为洗碗时最头疼的事情是“油污重”的比例高达52.2%，认为“长时间洗碗冻手、伤皮肤”的比例为51.6%，有45.9%的人认为“耗时长”是最头疼的问题。除此之外，人们还有归置难、浪费水的烦恼


商用洗碗机的优点：

1、节省人工，大大降低劳动力，提高工作效率;
2. 可进行转弯设计，对场地要求比较宽松;
3. 噪声小，清洗速度快，与普通洗碗机相比只需要1/5的时间;
4. 耗水量极少，功率小，清洗成本低廉;一台800w的“风刀”，可对被清洗物进行“无积水”处理，便于对被清洗物消毒烘干，起到快速烘干的作用
成本方面：减少餐具损破率，减少后厨员工数量，节约后勤劳动成本。

综上所述 ，不管是餐厅餐具或是学校食堂餐具，中国油腻食物较多，所以更需要把餐具洗的干净，而且如果带烘干消毒功能，要确保洗出后的餐具可以直接使用；这样餐具不仅洗的干净，也要能消灭菌。使用洗碗机后可以加快餐具周转速度，也减轻了洗碗员工的劳动力。作的需要不能放假。就这样，日复一日，一年又一年，每一个