食堂厨房洗碗机不只是洗涤餐具，更是大型厨房用具的责任所在

商用洗碗机需要靠近餐厅，厨房，并且与餐厅在同一平面上。洗碗机的位置应尽可能靠近饭厅和厨房，以便可以将脏餐具和厨房用具传递给其他人。

将商用洗碗机与餐厅保持在同一水平的原因是为了减轻运输餐具人员的劳动强度。例如，在大型餐饮活动之后，餐车推餐具，这也是前提条件。为了有效减少餐具的损坏并确保餐具清洁和卫生的质量，在预算合适的情况下，洗碗机配有：商用洗碗机，工作台。

洗碗机不仅负责洗碗和厨房用具，还负责对所有碗进行消毒。
可以根据酒店的特殊情况（例如能源和现场条件）配置消毒设备。洗碗机可用于电气和机械设备，应通过动力，排水和通风进行操作。为了确保在不影响正常工作的情况下方便使用本机，同时可以更好地改善周围的环境卫生。