凌晨两点,老张在后厨盯着堆积如山的碗碟发愁。作为经营了15年的社区食堂老板,他刚经历有史以来最火爆的周末:堂食翻台率创下9次新高,外卖订单突破500单,但后厨的2台老式洗碗机却在关键时刻集体罢工。
"当时洗碗工小刘急得直跺脚,油污卡在传送带里,整个后厨弥漫着焦糊味。"老张回忆道。这个危机让他痛下决心升级设备,直到遇见力卫士的闪电安装服务。
现在,配置了双通道清洗舱的力卫士LWS2800机型,正以每分钟30筐的吞吐量运转。自动分拣系统将餐具按材质分类处理,陶瓷餐具享受75℃热力消毒,而玻璃器皿则进入防爆柔洗模式。最让老张惊喜的是云管理系统:"手机就能看到耗材余量、水质硬度和设备状态,上次泵机异常,工程师在故障发生前2小时就主动上门了。"
三个月后,这家餐馆的差评率从3.8%降到0.2%,翻台率提升25%。"客人们说我们的餐具亮得能照镜子",老张笑着展示最近的网络评价,"有位美食博主还专门拍了餐具特写,说是'强迫症患者的治愈时刻'"。在餐饮行业,干净不仅是标准,更是竞争力。力卫士,让每个忙碌的后厨都有从容的底气。
