使用商用洗碗机设备要养成保养清洗习惯

商用洗碗机的环境会影响餐具的安全使用。商用洗碗机设备应注意保养和清洁

在冬天，寒冷的天气甚至无法引起人们对烹饪的兴趣，更不用说清洁油腻的洗碗机了。我不想碰冷的洗碗机器皿。但是，每天在餐饮洗碗机和酒店洗碗机中经常使用商用洗碗机设备。维护和清洁是不可避免的，这与洗碗机环境的清洁度甚至餐具的安全食用有关。以下是各种商用洗碗机设备的维护和清洁知识与技能的简要介绍。

洗碗机的环境会影响餐具的安全使用。商用洗碗机设备应注意保养和清洁

1.各种洗碗机设备的维护时间表

1.每月一次检查每种类型的商用洗碗机设备的连接，并且插头，插座等应牢固固定。

2.每隔15天测量一次烤箱内部的温度。清洁烤箱内壁，并清洁烤箱中的风扇叶片。定期检查烤箱链。

3.每15天清洁一次炉灶和燃烧器污垢。检查燃烧器的开关和安全性。

4.每月检查炸炉机壳是否漏油，按时清洁并保持其敏感性。

5.每月检查一次烧烤恒温器的灵敏度，并保持清洁。

6.每月检查一次蒸汽柜中的燃烧器，并检查空气和天然气的混合装置，以确保其正常工作。检查蒸汽管道的堵塞和损坏，并及时更换。

7.每月检查一次制冷设备的传动带，观察其工作周期和温度，并及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置，以确保冷却效率。

8.每月检查一次洗碗机的喷嘴，机柜和加热管。为确保自动冲洗设备的灵敏度，请随时检查并调整其工作温度。

9.每天检查洗碗机的各种用具和设备表面的清洁和使用情况。