据统计,手动洗碗机的损坏率为0.041%,而洗碗机的清洗率仅为0.007%。相反,我们知道使用洗碗机可以减少购买餐具的成本并减少运营费用。另外,由于商用洗碗机的运行速度比手动洗碗机快得多,因此它可以加快餐具的回收利用,例如新开张的餐馆。如果您手动洗碗,每桌5套就足够了,但是如果您使用洗碗机,则每桌3套就足够了。这样可以节省大量的蔬菜采购成本。
在厨房中的实际应用证明,使用自动传送式洗碗机的综合成本不到手动洗碗机的综合成本的50%。例如,在一个拥有600个座位的餐厅中,在大米市场的顶峰时期,厨房和浴室里可能只有8-10个工人,几乎不可能处理大量的洗碗工作。使用自动传送式洗碗机,仅4人即可轻松完成高峰洗碗工作。来自洗碗机的干净碗碟已在高温下灭菌,可立即发送到地板上的餐桌上。无需经过消毒柜,经过一段时间的消毒即可使用,节省了大量的人力和时间。洗手是不可避免的,因为到处都是洗碗,水不断流淌,污水流入浴室,手弄乱了。菜肴通常在高峰时段发生。作为经营者,每年在增加补充菜肴上花费的金钱也是可观的。政府经常强调环境保护,节能,卫生,节水和优化公司管理。如果您的餐厅选择使用洗碗机,则可以一次满足上述要求。
提高您在食品卫生和标准化管理方面的业务水平。它还使您的公司每年节省大量人力资源和节水费用。事实证明,洗碗机是注重环保,节省运营成本的用户的最佳选择。