教你怎么科学地使用商用全自动洗碗机

目前，全自动洗碗机已经在酒店行业中占据了较大的市场。与传统的手动洗碗机相比，洗碗机具有更高的洗碗效率，更清洁的清洁，更彻底的消毒和更卫生的使用，同时节省了资源，成本和良好的市场前景。

一、开机

1.打开电源开关，检查是否有药物

2.检查滤网和排水管是否安装正确，并上下移动清洗臂，以确保平稳旋转

3.关上门，然后按主按钮打开机器。

4.主按钮的绿灯闪烁。机器正在通过注水加热。

5.主按钮的绿色指示灯点亮，表明机器已准备就绪

二、洗碗

刮渣，分拣
2、摆筐：预先冲洗淋浴，如有必要，浸泡在清水中，然后在完成后整理篮子（浸泡注意：a，餐具没有暴露在水面上b ，水温约为50℃，添加的水量为游泳池的70％〜80％，浸泡时间为5〜20分钟）

3.将篮子推入机器，关上门开始清洁，指示灯闪烁并正在清洁；灯亮，表示清洁已完成。

4.将碗推出，自动干燥。

5.餐具干燥后，放入碗柜或直接使用。

三、关闭

1.关闭，关闭电源开关

2.打开机门，取出篮子架和滤网

3.拔起排水管，沥干洗涤水

4.清洁滤网和排水管

5.冲洗洗手间的内部6.擦洗洗碗机的内部和外部7.安装滤网和排水管8.更换篮筐9.保持门稍微打开以通风，以防止其成长和产生细菌气味

四，如何操作和维护旅馆的洗碗机定期除垢（通常每月一次，水硬度高的区域，每周除垢）1.关闭2.关闭液体分配器3.拧下螺钉，然后卸下下部清洁臂4 。将除垢剂浸泡液按1:25的比例混合

5.将清洗臂完全浸泡2小时，然后将清洗液取出。

6.装回清洗臂并拧紧螺钉，以确保旋转平稳。

7.在机器内部均匀撒上1000ml除垢剂。

8.关上门，打开电源，然后反复按电源按钮，清洁5〜10次

9.拉起排水管，排出洗涤水

10冲洗洗碗机内部，冲洗掉残留的除垢剂

11关闭

12重新打开药液分配器

全自动洗碗机的正确操作和定期维护不仅有助于延长洗碗机的使用寿命，而且可以节省成本，降低餐具破损率，提高员工效率，提高餐具的清洁度并达到最佳的清洗效果。保证消费者的食品安全。